Kategorie: Bilder

Hängevasen

Letzte Woche hab ich im V-Markt alkoholfreien „Sekt“ probiert. Die Form der „Gläser“ fand ich ganz hübsch und hab‘ gefragt, ob ich die leeren mitnehmen könnte. Die Vertreterin hat sich sehr darüber gefreut, dass ich dazu beitragen will, weniger Müll zu produzieren. Deshalb hat sie mir gleich 20 Stück mitgegeben. Ich könne sie in der Spülmaschine sauber machen. Und hier meine Idee dazu:

So schön kann Gemüse sein

Bevor es so richtig knackig kalt wird, hab ich mal die großen Mangoldblätter geerntet. Aus den Blättern mache ich Spinat. Die Stiele schneide ich 5mm breit und dünste sie. Meine Familie mag den erdigen P1080877-001Geschmack nicht, also muss ich tricksen: Z.B. indem ich Debrecziner reinschneide. Diesen Geschmack teilt Mangold mit seiner Verwandtschaft den (roten) Beeten. Bei ihnen kann man die Blätter auch essen. Das ist jetzt „IN“ für Smoosies.

Jetzt weiß ich, warum in Ketchup so viel Zucker ist.

Es gibt Kirschtomaten, wie die auf dem Bild, die in reifem Zustand richtig süß sind. Die müssen natürlich sofort verarbeitet werden. Also nichts für P1080876große Mengen und Industriefertigung . Um den Leuten reife Tomaten vorzugaukeln, werden die unreifen, auch grünen Tomaten mit Ethylen begast. (Das macht den Geruch von reifen Äpfeln aus, ist also was Natürliches.) Dadurch bekommen sie ihre rote Farbe. Die Süße bekommen sie halt nur von viel Sonne und Wärme. Also einen Haufen Zucker dazu und schon hat man den Betrug perfekt. 

Yellow Lightning

P1080853-001Diese Kürbisse heißen im Netz „Mikrowellenkürbisse“. Das klappt wirklich gut. Einen Kürbis aufschneiden, Kerne rausschaben, wieder zusammensetzen und für 5 Minuten in der Mikrowelle garen. Junge Kürbisse schmecken dann nach Maronen, ältere etwas mehr nach mehligen Kartoffeln. Meine Männer mögen den „Kürbisgeschmack“ nicht. Ich hab ein Blech voll im Backofen mit dem Dampfgarer gemacht. Einmal Hackfleischfüllung mit obenauf würziger Käse, einmal nur sehr salzigen Käse draufgeschmolzen. Kommentar: „Muss nicht sein.“ Also hab ich P1080852dann ungewürzten Kürbis verarbeitet. Broccoli (die Stiele schmecken wie Kohlrabi und werden mit verarbeitet) garen, Debrecziner und (gegarten) Kürbis dazu und mit Sahne ziehen lassen. Die Wurst gibt dann das Salz ab und man muss nicht nachwürzen. Kommentar dazu: „So kann man den Kürbis essen.“ Ich mag ihn auch mit Grillsoße und sonst nichts.

Der Broccoli ist erntereif

P1080832Wenn man den Kopf aberntet und den Rest stehen lässt, dann wachsen aus den Blattachseln darunter kleinere Röschen nach. Wenn man diese erntet und wieder den Rest stehen lässt, wachsen aus allen möglichen Blattachseln wieder Röschen nach. Sie sind zwar immer kleiner, aber, da ich mit dem Platz sonst eh nichts anderes anzufangen weiß, mach ich so weiter bis zum Frost. Am Ende habe ich von einer Pflanze dann etwa den doppelten Ertrag, je nach dem, wann der Winter kommt. Eine Saatgutfirma hat jetzt eine Sorte entwickelt, die das angeblich noch besser kann. (Steht im Ratgeber.)

Auf’s Neue …

… blühen die Rosen. Jedenfalls alle, bis auf die Kletterrose am Teich. Auf dem Bild ist die Rose am Rosenbogen vor der Tür zu sehen. Sie hat wohl die Klematis „Multi Blue“ wachgeküsst. Die hat nämlich schon seit 5 Jahren Nichts von sich sehen lassen. Ihre Schwester am Teich ist wahrscheinlich der Clematiswelke erlegen.

P1080833Ich gebe mir Mühe die Hagebutten sobald als möglich wegzuschneiden, denn jede Pflanze braucht für die Samenbildung viel Energie und die steht dann den weiteren Blüten nicht mehr zur Verfügung. Außerdem blühen Pflanzen nicht, damit wir eine hübsche Deko haben, sondern um sich mit Samen fortzupflanzen. Wenn die Samen ausreifen sondern diese Stoffe ab, die sagen der restlichen Pflanze: „Alles klar, für den Nachwuchs ist gesorgt. Braucht sich keiner mehr mit Blühen anstrengen.“ Also immer alles Verblühte wegschneiden, dann entsteht die obige Botschaft erst gar nicht.